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天津广华猪肉食品(图)-天津屠宰场供应商-天津屠宰场 :
天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场猪肉是我们日常生活中常见的肉食之一,对于猪肉的做法,相信我们都能说出很多种做法,而且每一种做法都非常的好吃又过瘾,猪肉是一种百搭的食材,每次去菜市场总会买一些猪肉回来,不管是做炒菜还是做汤里面都可以添加一些。坐臀肉位于后腿紧贴肉皮的一块呈梯形的肉,前后薄中间厚。该肉全部为瘦肉,肉质的口感上较涩。弹子肉,位于后腿棒子骨前的一块球形。呈椭圆形,外被薄膜,肉质较嫩,但有筋,肉纤维横竖交叉。弹子肉宜熘、炒、烧,亦可用于汆汤。
五花肉是猪肉中段的经典猪肉部位,又称为肋条肉、三层肉,位于猪肋骨外面、腹部的一层肉,大部分都是“三层五花”分明,故叫做“五花肉。可别小看了五花肉,是所有猪肉品种里面,应用范围广、肉质相对细腻的猪肉部位。五花肉肥肉遇热易化,瘦肉久煮不柴,是家庭、饭店里面做菜应用广泛的一块肉,炒出的菜品,肉质细腻、鲜香怡人。用五花肉成就的经典菜品有红烧肉、东坡肉、狮子头、猪肉炖粉条、梅菜扣肉、粉蒸肉、南乳扣肉、老济南把子肉、咸烧白、甜烧白、蒜泥白肉、夹沙肉等经典菜品。
说到猪肉,已经成为我们生活的必需品,无论做什么菜,加上一点肉那滋味立马不一样,而且现代人越来越讲究荤素搭配。注意看猪肉的这两个部分,你就能找出真正的土猪肉和饲料猪肉。,看猪肉皮的厚薄程度,一般土猪肉的肉皮大约在0.4-0.5cm左右,而饲料猪肉的肉皮多在0.3cm以内。第二,看猪肉的颜色。土猪肉的颜色偏鲜红色,而饲料猪肉的瘦肉颜色较淡,甚至有些发白。掌握上面两个窍门,相信大家都能找出土猪肉,分辨出饲料猪肉的差距。